CAPO CUOCO

Work On Time spa Filiale di Sesto San Giovanni; Opera; In loco; EUR 28.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Work On Time S.p.A. – Agenzia per il Lavoro, Filiale di Sesto San Giovanni è alla ricerca di una figura da inserire come Capocuoco per conto di un'importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva, sita tra Opera e Pieve Emanuele (MI).

La risorsa garantirà la gestione e l'organizzazione della cucina, coordinando il personale, controllando ricette, procedure HACCP e norme igienico-sanitarie, assicurando qualità e tempistiche del servizio.

Competenze

• Esperienza nel settore della ristorazione collettiva e/o scolastica.
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Cuoco o in mansioni di coordinamento della cucina.
• Buone capacità organizzative e gestionali.
• Capacità di lavorare in autonomia e di coordinare il personale.
• Conoscenza delle principali normative in materia di igiene alimentare e HACCP.
• Affidabilità, precisione e senso di responsabilità.

Mansioni

• Organizzare e coordinare le attività quotidiane della cucina.
• Gestire la preparazione dei pasti, rispettando ricette e procedure aziendali.
• Coordinare il personale di cucina e distribuire le attività operative.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative HACCP.
• Verificare la corretta conservazione degli alimenti e la gestione delle materie prime.
• Collaborare alla gestione delle scorte e degli approvvigionamenti.
• Assicurare il rispetto dei tempi e dell'organizzazione del servizio.
• Verificare l'applicazione delle norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Capo Cuoco

Coordinamento cucina

Organizzazione

Igiene HACCP

Affidabilità

Autonomia

Automunito

Descrizione del lavoro

Work On Time S.p.A. – Agenzia per il Lavoro, Filiale di Sesto San Giovanni, ricerca, per conto di un'importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva, una figura da inserire con il ruolo di Capocuoco.

La risorsa selezionata sarà inserita presso una struttura situata nel territorio dei Comuni di Opera o Pieve Emanuele (MI) e si occuperà della gestione e dell'organizzazione delle attività di cucina, garantendo il corretto svolgimento del servizio di ristorazione nel rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie previste.

MANSIONI PRINCIPALI

La figura ricercata si occuperà di:

• Organizzare e coordinare le attività quotidiane della cucina.
• Gestire e supervisionare la preparazione dei pasti, assicurando il rispetto delle ricette e delle procedure aziendali.
• Coordinare il personale di cucina e distribuire le attività operative.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi previsti per il servizio di ristorazione.
• Verificare la corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Monitorare la corretta conservazione degli alimenti e la gestione delle materie prime.
• Collaborare alla gestione delle scorte e degli approvvigionamenti.
• Assicurare il rispetto dei tempi e dell'organizzazione del servizio.

REQUISITI RICHIESTI

Per ricoprire la posizione è necessario possedere i seguenti requisiti:

• Esperienza nel settore della ristorazione collettiva e/o scolastica
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Cuoco o in mansioni di coordinamento della cucina.
• Buone capacità organizzative e gestionali.
• Capacità di lavorare in autonomia e di coordinare il personale.
• Conoscenza delle principali normative in materia di igiene alimentare e HACCP.
• Affidabilità, precisione e senso di responsabilità.
• Essere automuniti, in considerazione della sede di lavoro.

DETTAGLI CONTRATTUALI

• Orario di lavoro: Full-time, 40 ore settimanali, dal lunedì alla domenica con riposi a scalare.
• Inquadramento contrattuale: 4° livello – CCNL Turismo.
• Tipologia contrattuale: in somministrazione, tempo determinato con alte probabilità di successivo inserimento in azienda

Le ricerche sono rivolte a candidati dell’uno e dell’altro sesso (L. 903/77 e L. 125/91).

Siamo un’azienda certificata per la parità di genere (UNI/PDR 125:2022) e promuoviamo attivamente un ambiente di lavoro equo ed inclusivo