Breakfast Chef - Luxury 5★ Hotel, Onboarding Included

Podini Spa; Bolzano; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Onboarding strutturato

Sconti Family & Friends

Descrizione del lavoro

PH HOTEL, ramo hospitality di Podini Spa, cerca un Breakfast Chef per le tre strutture di Bolzano. Il ruolo prevede gestione e supervisione del servizio colazioni, elevati standard qualitativi e coordinamento del turno mattutino.

Richiede 1–2 anni di esperienza in hotel 4/5 stelle o luxury, inglese buono, tedesco preferenziale, conoscenza HACCP e ottima organizzazione. La posizione è a tempo pieno e offre onboarding strutturato e opportunità di crescita.

Competenze

• Esperienza di almeno 1–2 anni in ruolo analogo in hotel 4/5 stelle o luxury.
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione breakfast internazionale.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Buona conoscenza della lingua inglese (tedesca preferibile).
• Ottime doti organizzative e gestione dello stress.
• Orientamento al dettaglio e alla qualità.
• Attitudine al lavoro di squadra.
• Forte orientamento alla soddisfazione dell’ospite.

Mansioni

• Organizzare, preparare e supervisionare il servizio colazioni (buffet, room service).
• Garantire qualità, freschezza e presentazione dei prodotti secondo gli standard.
• Coordinare e formare il personale di cucina del turno breakfast.
• Monitorare rifornimento buffet e tempi di servizio.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
• Gestire ordini, stoccaggio e controllo delle materie prime.
• Ottimizzare costi e ridurre sprechi alimentari.
• Collaborare con l’Executive Chef per la creazione e l’aggiornamento del menu colazioni.
• Gestire eventuali richieste speciali degli ospiti (allergie, diete).
• Garantire pulizia e organizzazione delle aree di lavoro.

Conoscenze

Breakfast techniques

Inglese

Gestione dello stress

Lavoro di squadra

Strumenti

HACCP knowledge

Descrizione del lavoro

PH HOTEL, ramo hospitality di Podini Spa, cerca un Breakfast Chef per le tre strutture di Bolzano. Il ruolo prevede gestione e supervisione del servizio colazioni, elevati standard qualitativi e coordinamento del turno mattutino.

Richiede 1–2 anni di esperienza in hotel 4/5 stelle o luxury, inglese buono, tedesco preferenziale, conoscenza HACCP e ottima organizzazione. La posizione è a tempo pieno e offre onboarding strutturato e opportunità di crescita.