Assistant restaurant manager

The First Hotels Cortina; Cortina d'Ampezzo; In loco; EUR 30.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

The First Cortina cerca un Assistente al Restaurant Manager per supportare il responsabile della ristorazione, focalizzandosi sul servizio ai tavoli e sulla supervisione delle operazioni quotidiane. Il candidato collaborerà con la cucina e il bar, manterrà gli standard HACCP, supporterà le pratiche amministrative e identificherà esigenze del team, garantendo una customer experience eccellente.

Si richiede professionalità, attenzione ai dettagli, autonomia e capacità di guidare lo staff durante i

Mansioni

• Supervisionare le attività e operazioni di routine
• Assistenza all'ideazione, programmazione stampade menù
• Supervisionare il Team di Sala e coordinare con la cucina
• Mantenere qualità e standard del servizio offerto dal Gruppo
• Rispettare norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
• Controllare obiettivi finanziari e di vendita
• Supportare e consigliare il RM nelle decisioni amministrative
• Identificare fabbisogni del proprio Team e sviluppare piani di sviluppo
• Assicurare produttività e proattività del team
• Garantire la soddisfazione dei clienti e gestire richieste/segnalazioni
• Guidare il cameriere durante i momenti di maggiore affluenza
• Coordinarsi con i reparti per eventi speciali

Descrizione del lavoro

Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo

ILRUOLO

PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiAssistantRestaurantManager.InqualitàdiAssistantResturantManager,affiancheràilRestaurantManagernellagestionedellaristorazione,focalizzandosisulserviziodisalacheguideràesupervisionerà,altresì,supportandolostessonellepraticheamministrativeeburocraticheovenecessario.Unendosiallanostrafamigliailnostro,saràaccoltodaunteamprofessionale.

LATUAATTIVITÀ:

• Supervisionedelleattivitàeoperazionidiroutine
• Assistenzaallaideazione,programmazioneestampadeimenù;
• SupervisionareilTeamdiSalaecoordinarsisempreconilTeamdelBaredellaCucina,pergarantireunservizioimpeccabile;
• MantenerelaqualitàeglistandarddelserviziooffertidalGrupposemprealti;
• Rispettarelenormediigieneesicurezzaalimentare(HACCP)egarantiresemprechevenganorispettatelenormativedisicurezzasuiluoghidilavoro;
• Controllarechegliobiettivifinanziariedeconomici,sianosempreraggiunti
• SupportareeconsigliareilRMnelledecisioniamministrativefinanziarieeorganizzative
• IdentificarefabbisognienecessitàdelproprioTeam,esvilupparepianidisviluppo,chiarendoleprioritàedandosemprelineeguidachiare,mantenendounflussodicomunicazionecontinuo;
• Assicurarsichelaproduttivitàepro-attivitàdelTeamrimangacostanteneltempo;
• Garantirelasoddisfazionedeiclienti,assicurandosicheeventualirichiesteesegnalazionivenganocorrettamenteesauriteecomunicateallacucina
• Aiutarecamerieridisalaneimomentidimaggioreaffluenza,guidandocomeesempio;
• Coordinarsiconiresponsabilideglialtrirepartiincasodieventispeciali