Restaurant manager

The First Hotels by The Pavilions; Cortina d'Ampezzo; In loco; EUR 55.000 - 75.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

The First Hotels by The Pavilions a Cortina d'Ampezzo cerca un Restaurant Manager responsabile della gestione operativa e finanziaria del ristorante, integrandosi nel team F&B con l'Head Chef e l'Assistant Restaurant Manager.

La figura guiderà un team altamente qualificato, garantendo un servizio eccellente, upselling mirato, e il rispetto delle procedure standard, contribuendo alla crescita della redditività e alla soddisfazione degli ospiti.

Mansioni

• Fornire servizio dinamico, cortese e professionale in ogni momento, secondo i più elevati standard.
• Costruire e mantenere un team di dipendenti efficiente, guidando lobiettivo aziendale.
• Assister nello sviluppare una cultura dell'apprendimento e garantire che tutti i membri del team siano valorizzati.
• Gestire tutti i dipendenti del dipartimento con le competenze e gli standard concordati, fornendo regolari feedback.
• Soddisfare tutte le richieste e esigenze degli ospiti in modo tempestivo ed efficace.
• Seguire le indicazioni del Leadership team, supportate dalle procedure operative standard dell'azienda.
• Partecipare e completare tutti i corsi obbligatori in materia di salute e sicurezza.
• Interagire efficacemente con gli ospiti interni ed esterni (inclusi i collegamenti dell'hotel) tramite corrispondenza scritta, telefono e piattaforme.
• Occuparsi proattivamente dell'upselling e delle promozioni di tutti gli outlets dell'hotel.
• Sostenere lo sviluppo di iniziative di marketing interne ed esterne e mostrare un approccio appassionato verso il miglioramento continuo.

Conoscenze

Leadership

Team management

Upselling

Customer service

Communication

Hospitality culture

Descrizione del lavoro

Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo

RESTAURANTMANAGER

ILRUOLO:

PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiRestaurantManager.Lafiguraèresponsabiledellagestioneoperativa,finanziariaequalitativadelristoranteinternoallastrutturadilusso.Entreràafarpartediunambientedinamicoealtamentequalificato.Sitroveràagestireguidareesupportarel'F&BOutletinsiemeall'HeadChefel'AssistantRestaurantManager.

LATUAATTIVITA':

• Fornireunserviziodinamico,corteseeprofessionaleinognimomento,secondoglistandardpiùelevati,guidandodaesempio;
• Costruireemantenereunteamdidipendentiefficiente,guidandoloversogliobiettividell'azienda;
• Assisterenellosviluppareunaculturadell'apprendimentoegarantiraichetuttiimembridelteamsisentanovalorizzatiericompensati;
• Gestiretuttiidipendentideldipartimentoconlecompetenzeeglistandardconcordati,fornendoregolarmentefeedbacks,basandoiltuodipartimentosuunaculturacollaborativa;
• Soddisfaretuttelerichiesteeledomandedegliospitiinmodotempestivoedefficace;
• SeguireleindicazionieleistruzionifornitedalLeadershipteam,supportatedalleprocedureoperativestandarddell'aziendarelative-manonsolo-alleprocedurediemergenzaedievacuazione,segnalarequalsiasiincidente,infortuniooguastodimanutenzionechepossametterearepentagliolasoddisfazione,lasaluteeilbenesseredegliospitiodeicolleghi;
• Partecipareecompletaretuttiicorsidiformazioneobbligatoriinmateriadisaluteesicurezza;
• Interagireefficacementecongliospitiinterniedesterni(compresiicolleghidell'hotel)tramitecorrispondenzascritta,telefono,piattaformetecnologicheefacciaafaccia;
• Occuparsiinmodoproattivodell'upsellingedellapromozionedituttiglioutletsdell'hotel(comel'upselling,glieventispecialiel'intrattenimentodeiVIP);
• Sosterraiattivamentelosviluppodiiniziativedimarketinginterneedesterneemostrareunapproccioappassionatoversoilmiglioramentodinuovimetodidiservizieconcetti;
• Creareun'atmosferacreativaestimolanteconunserviziopersonalizzatoperogniospite,avendounocchiodiriguardoperidettaglierispondendoinmodoappropriatoaifeedbackdegliospiti,deicolleghiedellaleadership;
• OrganizzarebriefinggiornalierioperiodiciconilproprioTeametuttiirepertiesottorepartiF&B;
• Condividerelemiglioripraticheinmateriadiefficienza,redditivitàeproduttività;