RESTAURANT MANAGER

The First Cortina

Cortina d'Ampezzo

In loco

EUR 36.000 - 44.000

Tempo pieno

4 giorni fa

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Descrizione del lavoro

The First Cortina cerca un Restaurant Manager per la gestione operativa, finanziaria e qualitativa del ristorante interno alla struttura di lusso. La figura coordinerà l’F&B Outlet insieme all’Head Chef e all’Assistant Restaurant Manager, garantendo standard elevati e un servizio impeccabile.

Sono richiesti 3–5 anni di esperienza in ristoranti di lusso, preferibilmente con pre-opening. Lingua italiana fluente e ottima conoscenza dell’inglese.

Competenze

Esperienza di 3-5 anni in ristoranti di lusso.
Conoscenza fluente dell’italiano; ottima conoscenza dell’inglese.

Mansioni

Guidare l’F&B Outlet insieme all’Head Chef e all’Assistant Restaurant Manager.
Gestire servizio dinamico, cortese e professionale secondo standard elevati.
Costruire e mantenere un team efficiente, guidandolo verso gli obiettivi aziendali.
Gestire formazione, feedback e cultura collaborativa nello staff.
Upselling e promozione degli outlets dell’hotel; supporto al marketing interno.

Conoscenze

Leadership

Team management

Upselling

Communication

Problem solving

Italian fluency

English proficiency

Descrizione del lavoro

Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Restaurant Manager. La figura è responsabile della gestione operativa, finanziaria e qualitativa del ristorante interno alla struttura di lusso. Entrerà a far parte di un ambiente dinamico e altamente qualificato. Si troverà a gestire guidare e supportare l’F&B Outlet insieme all’Head Chef e l’Assistant Restaurant Manager.

LA TUA ATTIVITA’:

Fornire un servizio dinamico, cortese e professionale in ogni momento, secondo gli standard più elevati, guidando da esempio;
Costruire e mantenere un team di dipendenti efficiente, guidandolo verso gli obiettivi dell’azienda;
Assistere nello sviluppare una cultura dell’apprendimento e garantirai che tutti i membri del team si sentano valorizzati e ricompensati;
Gestire tutti i dipendenti del dipartimento con le competenze e gli standard concordati, fornendo regolarmente feedbacks, basando il tuo dipartimento su una cultura collaborativa;
Soddisfare tutte le richieste e le domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace;
Seguire le indicazioni e le istruzioni fornite dal Leadership team, supportate dalle procedure operative standard dell’azienda relative – ma non solo – alle procedure di emergenza e di evacuazione, segnalare qualsiasi incidente, infortunio o guasto di manutenzione che possa mettere a repentaglio la soddisfazione, la salute e il benessere degli ospiti o dei colleghi;
Partecipare e completare tutti i corsi di formazione obbligatori in materia di salute e sicurezza;
Interagire efficacemente con gli ospiti interni ed esterni (compresi i colleghi dell’hotel) tramite corrispondenza scritta, telefono, piattaforme tecnologiche e faccia a faccia;
Occuparsi in modo proattivo dell’upselling e della promozione di tutti gli outlets dell’hotel (come l’upselling, gli eventi speciali e l’intrattenimento dei VIP);
Sosterrai attivamente lo sviluppo di iniziative di marketing interne ed esterne e mostrare un approccio appassionato verso il miglioramento di nuovi metodi di servizi e concetti;
Creare un’atmosfera creativa e stimolante con un servizio personalizzato per ogni ospite, avendo un occhio di riguardo per i dettagli e rispondendo in modo appropriato ai feedback degli ospiti, dei colleghi e della leadership;
Organizzare briefing giornalieri o periodici con il proprio Team e tutti i reperti e sotto reparti F&B;
Condividere le migliori pratiche in materia di efficienza, redditività e produttività;
Esperienza di 3-5 anni in Ristoranti, preferibilmente nell’ambito dell’ospitalità di lusso o affini;
Esperienza di pre-opening sarà considerate un plus;
Lingue: Padronanza completa dell’italiano; ottima conoscenza dell’inglese (scritto e parlato);
Competenze: Il problem solving deve essere una delle principali competenze, così come la comunicazione efficace e professionale nell’interagire con gli ospiti, i fornitori e i colleghi;
Capacità comprovata di supervisionare e formare i membri del Team, promuovendo al tempo stesso un ambiente di squadra collaborativo;