RESTAURANT MANAGER

Hosco.com; Cortina d'Ampezzo; In loco; EUR 60.000 - 90.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

TheFirstCortina è in cerca di un Restaurant Manager per guidare la gestione operativa e finanziaria del ristorante all'interno della struttura di lusso. Si favorirà un profilo dinamico e orientato al team, con abilità di upselling e leadership.

La figura coordinerà lo staff, garantirà standard elevati e promuoverà una cultura di apprendimento, sicurezza e servizio personalizzato per ogni ospite, con attenzione al coordinamento tra i canali F&B e la leadership aziendale.

Mansioni

• Fornire un servizio dinamico, cortese e professionale in ogni momento, secondo gli standard più elevati, guidando da esempio
• Costruire e mantenere una squadra indipendente ed efficiente, guidando lo staff secondo obiettivi dell'azienda
• Assistere nello sviluppare una cultura dell'apprendimento e garantire che tutti i membri del team si sentano valorizzati e compensati
• Gestire tutte le responsabilità del dipartimento con competenze e standard concordati, fornendo feedback regolari, basando il dipartimento su una cultura collaborativa
• Soddisfare le richieste e le domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace
• Seguire indicazioni dal Leadership team e procedure operative standard relative a emergenza ed evacuazione, segnalando incidenti o guasti di manutenzione
• Partecipare a tutti i corsi di formazione obbligatori in salute e sicurezza
• Interagire efficacemente con gli ospiti interni ed esterni tramite corrispondenza scritta, telefono e piattaforme tecnologie
• Occuparsi proattivamente di upselling e promozioni di tutti gli outlets dell'hotel
• Sostenere lo sviluppo di iniziative di marketing interne ed esterne e mostrare un approccio appassionato verso miglioramenti di servizi e concetti
• Creare un'atmosfera creativa e stimolante con un servizio personalizzato per ogni ospite e gestire feedback degli ospiti e delle leadership
• Organizzare briefing giornalieri con il team e i reparti F&B
• Condividere best practices in termini di efficienza, redditività e produttività

Descrizione del lavoro

RESTAURANTMANAGER

ILRUOLO:

PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiRestaurantManager.Lafiguraèresponsabiledellagestioneoperativa,finanziariaequalitativadelristoranteinternoallastrutturadilusso.Entreràafarpartediunambientedinamicoealtamentequalificato.Sitroveràagestireguidareesupportarel’F&BOutletinsiemeall’HeadChefel’AssistantRestaurantManager.

LATUAATTIVITA’:

• Fornireunserviziodinamico,corteseeprofessionaleinognimomento,secondoglistandardpiùelevati,guidandodaesempio;
• Costruireemantenereunteamidipendentiefficiente,guidandoloversogliobiettividell'azienda;
• Assisterenellosviluppareunaculturadell'apprendimentoegarantiraichetuttiimembridelteamsisentanovalorizzatiericompensati;
• Gestiretuttiidipendentideldipartimentoconlecompetenzeeglistandardconcordati,fornendoregolarmentefeedbacks,basandoiltuodipartimentosuunaculturacollaborativa;
• Soddisfaretuttelerichiesteeledomandedegliospitiinmodotempestivoedefficace;
• SeguireleindicazionieleistruzionifornitedalLeadershipteam,supportatedalleprocedureoperativestandarddell'aziendarelative-manonsolo-alleprocedurediemergenzaedievacuazione,segnalarequalsiasiincidente,infortuniooguastodimanutenzionechepossametterearepentagliolasoddisfazione,lasaluteeilbenesseredegliospitiodeicolleghi;
• Partecipareecompletaretuttiicorsidiformazioneobbligatoriinmateriadisaluteesicurezza;
• Interagireefficacementecongliospitiinterniedesterni(compresiicolleghidell'hotel)tramitecorrispondenzascritta,telefono,piattaformetecnologicheefacciaafaccia;
• Occuparsiinmodoproattivodell'upsellingedellapromozionedituttiglioutletsdell'hotel(comel'upselling,glieventispecialiel'intrattenimentodeiVIP);
• Sosterraiattivamentelosviluppodiiniziativedimarketinginterneedesterneemostrareunapproccioappassionatoversoilmiglioramentodinuovimetodidiservizieconcetti;
• Creareun'atmosferacreativaestimolanteconunserviziopersonalizzatoperogniospite,avendounocchiodiriguardoperidettaglierispondendoinmodoappropriatoaifeedbackdegliospiti,deicolleghiedellaleadership;
• OrganizzarebriefinggiornalierioperiodiciconilproprioTeametuttiirepertiesottorepartiF&B;
• Condividerelemiglioripraticheinmateriadiefficienza,redditivitàeproduttività;