Sous Chef

JW Lees; Stockport; On-site; GBP 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

Une entreprise familiale presque bicentenaire, JW Lees recherche un Sous Chef pour son équipe de cuisine talentueuse. Avec une grande attention portée à la qualité des aliments et au service, vous dirigerez la cuisine en l'absence du Chef, travaillant en étroite collaboration avec une équipe passionnée pour offrir des expériences mémorables à nos clients. Le poste offre de nombreuses opportunités de développement de carrière et un ensemble d'avantages sociaux très attractif.

Benefits

Partage des bénéfices annuel

30% de réduction sur la nourriture et les boissons

50% de réduction sur la nourriture lors des horaires de travail

Séjours à prix réduit dans les hôtels

Accès à l'EAP

Opportunités de croissance

Accès à JW BenefitHub

Qualifications

• Expérience en cuisine, préférablement en tant que Sous Chef.
• Capacité à travailler sous pression et à maintenir des standards élevés.
• Compétences en gestion d'équipe et en formation de personnel junior.

Responsibilities

• Diriger l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
• Développer des menus et gérer les stocks.
• Former et guider les membres juniors de l'équipe.

Skills

Leadership

Gestion de stock

Formation

Job description

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We are looking for a Sous Chef to join the talented kitchen team

What we offer our Sous Chefs:

• Annual profit share, ensuring you share in the success of the company
• 30% discount on food and drink across our pubs and inns for you and friends and family
• 50% off food when on shift
• Discounted stays in our hotels and inns
• A fair share of tips
• Wellbeing support with our Employee Assistant Programme
• Great opportunities to grow in your role and progress your career
• Access to JW BenefitHub, giving you access to a huge range of high street and online discounts

What a Sous Chef does at JW Lees:

• Lead the kitchen team in the Head Chef’s absence
• Support with menu development, stock management and maintaining a safe and compliant kitchen
• Provide guidance to junior kitchen staff members
• Ensure that high standards and attention to detail are maintained, working with the team to achieve and maintain 5* Scores on the doors
• Continuously motivate the team to make sure that fresh quality food is presented each time
• The Sous Chef plays an integral role in training and development of junior team members

About JW Lees:

Proudly family owned and nearly 200 years old, JW Lees is the original modern, traditional brewer. With 150 pubs, inns, and hotels across the North West and North Wales, we are passionate about great beer, fantastic food, and memorable experiences.

We put people at the heart of our business, always doing the right thing and always sticking together. Our six values are at the heart of everything we do:

Proud - Savvy - Honest - Passionate - Personal - Together