Travail Social jobs in France

Cuisinier / Cuisinière - EHPA 7 Deniers (H/F)

Le Centre Communal et d'Action Sociale de la Mairie de Toulouse recrute pour son EHPA Les 7 Deniers, situé 4, chemin Garric - 31200 Toulouse, un(e) cuisinier(ière).

• Assister le chef de cuisine.
• Gérer les achats, les stocks et les inventaires.
• Gérer les coûts.
• Procéder aux commandes.

• Elaboration des menus
• Contrôle et fabrication des plats
• Vérification de la qualité des produits
• Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des résidents
• Application et contrôle de la méthode HACCP
• Suivi et contrôle du bon déroulement du service

• Compétences techniques et fonctionnelles :
  - Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
  - Analyser le niveau de satisfaction des résidents
  - Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible
• Compétences relationnelles et comportementales :
  - Animer les équipes
  - Être reconnu comme interlocuteur des fournisseurs et des équipes
  - Transmettre des informations et en obtenir
  - Participer aux réunions de service

• Assurer une continuité de qualité du service de restauration en l'absence du chef de cuisine (HACCP)
• Garantir la satisfaction des résidents
• Une première expérience en EHPAD est exigée.

CDD - 2 mois

35H/semaine, travail en journée

• Statutaire FPT

• 12 mois d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine collectivité - formation indispensable

• Esprit d'équipe
• Autonomie
• Créativité, inventivité

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement

250 à 499 salariés

Le CCAS est un établissement public gérant 44 structures pour les personnes âgées, handicapées, la petite enfance et la lutte contre les exclusions. Près de 1800 agents travaillent au sein du CCAS, qui dispose de son propre budget, financé notamment par la mairie et le département. Sa vocation est d'apporter du soutien aux personnes fragiles ou en difficulté.

Mme Christel ELO