Magasin jobs in Brésil

Chef boucher(ère) - Boucherie artisanale de qualité (H/F)

Chef boucher(ère) - Boucherie artisanale de qualité (H/F) 05 - GAP

Boucherie artisanale spécialisée dans la viande de qualité, située à Manosque, nous travaillons avec des éleveurs locaux et attachons une grande importance au savoir-faire artisanal, à l'hygiène et au service client. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chef boucher(ère) expérimenté(e) pour renforcer notre équipe.

En tant que chef boucher(ère), vous aurez pour missions :

• Découpe, désossage et préparation des viandes (bœuf, veau, agneau, volaille, etc.) dans le respect des techniques artisanales.
• Mise en place, présentation et entretien de la vitrine (produits frais, élaborés, prêts à cuire).
• Gestion de l'équipe boucherie : organisation du travail, répartition des tâches, accompagnement et formation des collaborateurs.
• Gestion des commandes et des stocks : réception des marchandises, contrôle qualité, suivi des inventaires, limitation des pertes.
• Application stricte des règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP, DLC, nettoyage du laboratoire et du matériel).
• Relation clientèle : accueil, conseil, vente, développement de la fidélité et du panier moyen.
• Participation au développement de nouveaux produits (préparations boucherie, produits traiteur, snacking, etc.).

• Vous avez une formation en boucherie (CAP, BP, BM.) et une expérience confirmée en tant que chef boucher(ère) ou second boucher avec envie d'évoluer.
• Vous maîtrisez les techniques de découpe et de désossage sur toutes les espèces.
• Vous connaissez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Vous aimez manager une équipe, transmettre votre savoir-faire et travailler dans une bonne ambiance.
• Vous êtes rigoureux(se), sérieux(se), ponctuel(le), et avez le sens du service client.

• Type de contrat : (CDI / CDD)
• Temps de travail : (Temps plein, horaires à préciser - par ex. 39h/semaine)
• Rémunération : à négocier selon profil et expérience (+ possibles primes / avantages).
• Lieu de travail : (Adresse - VILLE)
• Avantages possibles (à adapter) : Travail au sein d'une boucherie artisanale reconnue pour sa qualité, équipe à taille humaine, ambiance familiale, possibilités d'initiatives sur les gammes produits et la mise en valeur du magasin.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Travail le samedi
Travail les week-ends et jours fériés

• Primes
• Salaire selon profil

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé