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Résumé du poste
Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) pour fabriquer du pain courant et des viennoiseries. Le poste est en CDD de 5 mois avec des horaires de 35 heures par semaine, incluant du travail de nuit et les week-ends. Le candidat idéal doit avoir une formation en boulangerie et des compétences en respect des normes d'hygiène.
Qualifications
- Débutant accepté.
- La formation en boulangerie est indispensable.
Responsabilités
- Fabriquer différents types de pain et de viennoiseries.
- Contribuer à la mise en valeur des produits finis.
- Préparer les commandes et effectuer des tournées.
Connaissances
Formation
Le/la boulanger(ère) fabrique du pain courant et des pains spéciaux (complet, au son, au seigle) ainsi que des viennoiseries et brioches, dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de protection de l'environnement. Il/elle peut également cuire des produits traiteurs tels que les quiches ou les pizzas. Il/elle contribue à la mise en valeur des produits finis, préparation des commandes et tournées.
Type de contrat : CDD - 5 Mois
Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire brut : Horaire de 12.26 Euros
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
- Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
- Defourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
- Utilisation de pétrin mécanique Cette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Vérifier les stocks de matières premières
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Boulangerie pâtisserie artisanale, 10 salariés.
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.