Wine Steward & Cellar Expert – Tasting, Service, Training

Experimental; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation et développement

Mobilité internationale

Réductions établissement

Mutuelle Alan

Transports remboursés

Accès sport Classpass

Job summary

L'Experimental Group à Paris recherche un sommelier expérimenté pour prendre en charge la cave du restaurant du groupe. Vous choisissez les vins, élaborez la carte et assurez le respect des stocks et de la conservation.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef et l'équipe de service, conseillez les clients et assurez un service à table soigné, avec ouverture, décantage et service au verre. Une excellente présentation et une capacité d'adaptation sont requises; disponibilités en

Qualifications

• Expérience réussie en tant que sommelier ou poste similaire.
• Excellente présentation, dynamique et motivé.
• Capacités d'organisation, rapidité d'exécution, bon esprit d’équipe et aisance relationnelle.
• Connaissance de micros serait un plus.
• Attentif aux détails et à l’écoute des clients.
• Capacité de travailler le soir, week-ends et jours fériés.

Responsibilities

• Service des vins à table en respectant les règles professionnelles: ouverture, décantage, présentation, dégustation et service au verre.
• Rangement et mise en place du prochain service après chaque service.
• Analyse des ventes et réassortiment des stocks.
• Pédagogie: partage des connaissances avec l’équipe (dégustations/formations).
• Excellente connaissance des produits et contribution à la qualité de l’accueil et du service.
• Veiller au propreté et à l’état de fonctionnement des espaces.

Skills

Expérience sommelier

Bonne présentation

Organisation

Esprit d'équipe

Relation client

Tools

Connaissance micros

Job description

L'Experimental Group à Paris recherche un sommelier expérimenté pour prendre en charge la cave du restaurant du groupe. Vous choisissez les vins, élaborez la carte et assurez le respect des stocks et de la conservation.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef et l'équipe de service, conseillez les clients et assurez un service à table soigné, avec ouverture, décantage et service au verre. Une excellente présentation et une capacité d'adaptation sont requises; disponibilités en