Wine Sommelier: Curate Pairings & Unforgettable Service

La Côte Saint-Jacques & Spa; France; À distance; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Equipe d'encadrement exceptionnelle

Évolutions professionnelles

Maison écoresponsable et intégration

Réductions sur consommations internes

Possibilité d'embauche en couple

Relais & Châteaux membership

Résumé du poste

La Côte Saint Jacques & Spa, restaurant étoilé, recherche un sommelier ou assistant sommelier pour assister le chef sommelier dans le service des vins et l’organisation de la cave. Vous participerez aux dégustations, conseillerez les clients et participerez à l’élaboration des cartes des vins dans un cadre Relais & Châteaux.

Vous serez amené(e) à travailler selon un rythme soutenu, avec des présentations et dégustations pour les clients, tout en respectant les normes d’hygiène et les standards

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• Intérêt et passion pour les vins et la profession de sommelier.
• Connaissance de base des vins français et internationaux, des cépages et des régions viticoles.
• Excellentes aptitudes à la communication et aux relations interpersonnelles.
• Orientation client et engagement à fournir un service de qualité.
• Maîtrise du français et anglais souhaité (d'autres langues sont un atout).
• Le certificat d'initiation à la sommellerie de la Court of Master Sommeliers est un atout.
• Une expérience préalable dans le domaine de l'hôtellerie ou de la gastronomie est un atout.
• Connaissance de l'étiquette et des procédures de service du vin.
• Volonté d'apprendre et de progresser dans la profession de sommelier.
• Flexibilité pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins.

Responsabilités

• Assister le chef sommelier dans les opérations quotidiennes de service des vins.
• Participer à l'entretien et à l'organisation de la cave à vin, en veillant à la bonne gestion du stockage et de l'inventaire.
• Participer aux dégustations de vins et contribuer à l'élaboration des cartes des vins.
• Conseiller les clients sur les vins en toute connaissance de cause et avec courtoisie.
• Participer aux suggestions d'accords mets et vins pour les plats du menu.
• Aider l'équipe de sommeliers à organiser des présentations et des dégustations de vins pour les clients.
• Maintenir à jour ses connaissances sur les tendances du vin, les millésimes et les évolutions du secteur.
• Veiller au respect de toutes les normes en matière de santé, de sécurité et d'hygiène.
• Contribuer à l'expérience globale des clients en leur offrant un service exceptionnel.

Connaissances

Connaissance de base des vins

Maîtrise du français et anglais

Orientation client

Communication interpersonnelle

Disponibilité soirées/weekends/jours f

Étiquette et service du vin

Passion pour les vins et sommelier

Formation

Diplôme d'études secondaires

Certificat d’initiation à la sommellerie (Court of Master Sommeliers)

Description du poste

La Côte Saint Jacques & Spa, restaurant étoilé, recherche un sommelier ou assistant sommelier pour assister le chef sommelier dans le service des vins et l’organisation de la cave. Vous participerez aux dégustations, conseillerez les clients et participerez à l’élaboration des cartes des vins dans un cadre Relais & Châteaux.

Vous serez amené(e) à travailler selon un rythme soutenu, avec des présentations et dégustations pour les clients, tout en respectant les normes d’hygiène et les standards