Sommelier Étoilé — Expérience Vin, Formation & Transport Payé

Fitz Group; Paris; Presencial; EUR 38 000 - 52 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Evolution possible dans le groupe Fitz

Remise de 30 % dans les restaurants du

Pourboires

Prise en charge des frais de transport

Formations régulières

Uniformes fournis

Resumo da oferta

Fitz Group à Paris ouvre un nouveau restaurant et recrute un chef sommelier passionné, véritable ambassadeur de l’expérience vin. Vous guidez les clients dans la découverte de notre carte des vins et assurez un service personnalisé et mémorable.

Formation en sommellerie exigée ou expérience équivalente, excellente connaissance des vins et des accords mets-vins, sens du service et goût du challenge. Vous collaborerez étroitement avec les équipes et participerez activement à la croissance du

Qualificações

• Excellente connaissance des vins, appellations et techniques de service.
• Passion pour le vin et envie de transmettre ses connaissances.
• Anglais professionnel apprécié.

Responsabilidades

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans le choix des vins
• Présenter la carte des vins avec pédagogie, passion et précision
• Proposer des accords mets-vins adaptés aux plats et aux attentes des clients
• Assurer le service des vins dans le respect des standards de l'établissement
• Maîtriser les caractéristiques, appellations, millésimes et spécificités des références proposées
• Participer activement à la vente et à l'upselling des vins et champagnes
• Garantir une expérience client chaleureuse, personnalisée et haut de gamme
• Participer à la bonne organisation et au rangement de la cave
• Contrôler les réceptions et la conformité des livraisons
• Veiller à la rotation des références et aux conditions de conservation
• Participer à la connaissance de la carte par les équipes
• Être force de proposition sur les références et les accords mets-vins
• Participer aux dégustations et formations
• Développer continuellement ses connaissances en sommellerie
• Participer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de marge sur les boissons
• Travailler avec les équipes et transmettre ses connaissances
• Accompagner les équipes dans leur montée en compétence sur le vin
• Participer aux briefings avant chaque service
• Assurer une communication fluide avec les managers sur stocks et demandes clients
• Participer au bon déroulement des événements

Conhecimentos

Sommellerie

Connaissance des vins

Relation client

Esprit d'équipe

Communication

Formação académica

Formation en sommellerie

Descrição da oferta de emprego

Fitz Group à Paris ouvre un nouveau restaurant et recrute un chef sommelier passionné, véritable ambassadeur de l’expérience vin. Vous guidez les clients dans la découverte de notre carte des vins et assurez un service personnalisé et mémorable.

Formation en sommellerie exigée ou expérience équivalente, excellente connaissance des vins et des accords mets-vins, sens du service et goût du challenge. Vous collaborerez étroitement avec les équipes et participerez activement à la croissance du