Un(e) Second(e) de cuisine (H/F)

LA CUILLERE EN BOIS; Saint-Malo; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Convention collective HCR

Repas inclus et restauration

Résumé du poste

La Cuillère en Bois recherche un(e) Second(e) de cuisine en CDI à Saint-Malo pour renforcer son équipe. Rémunération indicative à partir de 1 800 € nets par mois, négociable selon expérience et compétences.

Le candidat contribuera à la préparation et à l’envoi des plats, au respect des règles HACCP et à la supervision de l'équipe lors de l’absence du chef. Poste stable et évolutif selon profil.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Autonomie et sens de l'organisation appréciés.
• Bonne gestion du travail en équipe et du rythme.
• Respect des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Préparer et envoyer les plats sous la supervision du chef.
• Assister le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes; veiller à la qualité des préparations.
• Piloter la mise en place et le service en l'absence du chef.
• Organiser le travail de l'équipe et contrôler le matériel et le nettoyage.

Connaissances

Dressage des plats

Approvisionnement matières premières

Organisation stockage

Hygiène et sécurité alimentaire HACCP

Réceptionner livraisons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

La Cuillère en Bois recherche un(e) Second(e) de cuisine en CDI 39 heures afin de renforcer son équipe.Votre posteContrat : CDITemps de travail : 39 heures par semainePoste : Second(e) de cuisineLieu : Saint-MaloRémunération : à partir de 1 800 € nets par mois, négociable selon l'expérience et les compétences.Vos missionsAssister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine.Participer à la préparation et à l'envoi des plats.Veiller à la qualité et à la régularité des préparations.Participer à la mise en place et au service.Organiser et superviser le travail de l'équipe en l'absence du chef.Contrôler les stocks et participer aux commandes.Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Veiller à la propreté et au bon entretien du matériel et de la cuisine.Profil recherchéNous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée, ayant le goût du travail en équipe.Une expérience en cuisine et sur un poste similaire est souhaitée.Autonomie, rapidité et sens de l'organisation seront appréciés.Mutuelle d'entrepriseConvention collective HCRPoste stable au sein d'une équipe convivialePossibilité d'évolution selon profil et motivationHoraire en coupure midi et soirFermer le lundi et mardi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros sur 12 mois
• Restauration
• repas inclus

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

D'autres offres peuvent vous intéresser :