Sushiman / Sushiwoman

Groupe CCD (Wasabi); Herbignac; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Formation

Primes sur objectifs 150 €

Paniers repas

Transport social

Job summary

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un professionnel passionné par la préparation et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Vous serez en CDI à 40 heures par semaine, pris en charge par le chef sushi et aurez pour missions la confection des sushis, la découpe du poisson, la cuisson au wok et le dressage des bowls, tout en assurant l'entretien du stand et la gestion des stocks.

Qualifications

• Expert·e dans la technique sushi et la confection des sushis.
• Hygiène et sécurité alimentaire maîtrisées.
• Autonome et rigoureux(se).
• Expérience en restauration ou corner sushi appréciée.

Responsibilities

• Confection des sushis et préparation des plats.
• Découpe du poisson selon les normes HACCP.
• Cuisson et cuisson au wok selon les recettes.
• Réalisation des Poke Bowls et dressage des plats.
• Entretien et présentation du stand de vente.
• Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits.
• Bras droit du chef sushi et soutien en cuisine.

Skills

Confection des sushis

Découpe du poisson

Wok

Poke Bowl

Entretien du stand

Gestion des stocks

Bras droit du chef sushi

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• Formation

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Ce Que Nous Vous On Vous Proposons

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Notre priorité ?

• Vous permettre d’évoluer à votre poste en favorisant la promotion interne et la mobilité nationale

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se