Second de cuisine sushi H/F

Groupe CCD (Wasabi); Saint-Germain-de-Lusignan; On-site; EUR 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime sur objectifs

Paniers repas

Mutuelle

Chèque transport

Job summary

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, cherche un chef sushi pour nos corners en grande distribution. Vous confectionnez les sushis, découpez le poisson et préparez les wok et bowls, tout en gérant le stand et les stocks.

Poste en CDD 40 h/semaine. Primes sur objectifs jusqu’à 150 €, mutuelle et paniers repas. Promotion interne possible et prise en charge de 50% des transports en commun dans le cadre des avantages sociaux.

Qualifications

• Expertise en confection des sushis et découpe poisson
• Expérience en restauration de type sushi corner
• Connaissances HACCP et hygiène alimentaire

Responsibilities

• Confection des sushis et découpe du poisson
• Préparation des wok et poke bowls
• Entretien du stand et gestion des stocks
• Bras droit du chef sushi et coordination d’équipe
• Respect des procédures d’hygiène et sécurité
• Gestion des commandes et flux de produits frais
• Accueil et conseil client dans le corner sushi

Skills

Confection des sushis

Découpe poisson

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie

Rigueur

Travail en équipe

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 160 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Ce Que Nous Vous On Vous Proposons

• Un poste en CDD (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Notre priorité ?

• Vous permettre d’évoluer à votre poste en favorisant la promotion interne et la mobilité nationale

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se