Sushiman / Makiman H/F

MATSURI; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Matsuri, leader de la cuisine japonaise, recherche un professionnel pour préparer les plats japonais en respectant les fiches techniques et recettes. Une expérience similaire est requise et la maîtrise de la découpe du poisson est attendue.

CDI à temps plein (42h hebdo) situé à Paris, avec salaire brut mensuel de 2 500,00€ à 2 600,00€ plus pourboires, et des conditions de travail en service sur place et livraison éventuelle.

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Compétence technique attendue: découpe du poisson.
• Capacité d'adaptation et gestion des priorités requises.

Responsabilités

• Préparer les plats japonais (découpe poissons, sushis, makis, plats chauds).
• Contrôler les stocks de produits.
• Vérifier les DLC et appliquer les procédures HACCP.
• Gérer efficacement votre poste de travail.

Connaissances

Découpe poisson

Expérience poste similaire

Adaptabilité

Gestion des priorités

Description du poste

POSTULEZ SEULEMENT SI VOUS AVEZ AU MOINS 1 AN D'EXPERIENCE

Salaire : 2 500,00€ à 2 600,00€ bruts par mois + TIPS

Type d'emploi : Temps plein, CDI (42h hebdo. en coupures)

Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile.

La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs.

Vos missions:

• Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes;
• Contrôler les stock de produits;
• Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP;
• Assurer la bonne gestion de votre poste de travail.

Vous avez une première expérience sur un poste similaire.

Compétence technique attendue: découpe du poisson.

Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandés.