Sushiman / Makiman H/F

matsuri; Les Pennes-Mirabeau; On-site; EUR 24,552 - 27,900; Full time

Job summary

Le restaurant matsuri à Les Pennes-Mirabeau recherche un cuisinier en CDI à temps plein. Le candidat doit avoir une expérience préalable. Les responsabilités incluent la préparation de plats japonais, le contrôle des stocks, et l'application des procédures HACCP. La rémunération offerte est de 2200 à 2500 euros brut par mois, avec des pourboires. Rejoignez une équipe passionnée par la cuisine japonaise dans un cadre convivial.

Qualifications

• Une première expérience en cuisine japonaise est nécessaire.
• Compétence technique en découpe du poisson requise.
• Capacité d'adaptation et de gestion des priorités.

Responsibilities

• Préparer les plats japonais selon les fiches techniques.
• Contrôler les stocks de produits.
• Appliquer les procédures HACCP.
• Gérer son poste de travail efficacement.

Skills

Découpe du poisson

Gestion des priorités

Adaptabilité

Job description

Salaire

2200,00€ brut à 2500,00€ brut par mois + TIPS

Type d'emploi

Temps plein, CDI (42h hebdo. en coupures)

À propos du restaurant

Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs.

Responsabilités

• Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes.
• Contrôler les stocks de produits.
• Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP.
• Assurer la bonne gestion de votre poste de travail.

Qualifications

Vous avez une première expérience sur un poste similaire. Compétence technique attendue: découpe du poisson. Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandés.

Disponibilité

Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (42h hebdo en coupures).

Rejoignez notre équipe!

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