Sushiman / Makiman H/F

Matsuri; Lyon; Hybride; EUR 25 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Matsuri Lyon recherche un Sushiman/Makiman pour intégrer nos restaurants et proposer une cuisine japonaise saine, préparée à partir de produits frais. Le poste est à temps plein en CDI avec 42 heures hebdomadaires en coupures, incluant potentiellement des services de livraison et à emporter.

Le candidat idéal possède au moins 1 an d'expérience sur un poste similaire et maîtrise la découpe du poisson, avec une bonne capacité d'adaptation et de gestion des priorités. Poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Compétence technique attendue: découpe du poisson.
• Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandées.

Responsabilités

• Préparer les plats japonais selon les fiches techniques et recettes.
• Contrôler les stocks de produits.
• Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP.
• Assurer la bonne gestion du poste de travail.

Connaissances

Découpe du poisson

Gestion des priorités

Adaptabilité

Description du poste

POSTULEZ SEULEMENT SI VOUS AVEZ AU MOINS 1 AN D'EXPERIENCE

SUSHIMAN / MAKIMAN

Type d'emploi : Temps plein, CDI (42h hebdo. en coupures)

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ bruts par mois + TIPS

Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile.

La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs.

Nous recherchons pour nos restaurants situés à LYON VAISE , des Sushiman / Makiman

Vos missions:

• Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes;

• Contrôler les stock de produits;

• Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP;

• Assurer la bonne gestion de votre poste de travail.

Vous avez une première expérience sur un poste similaire.

Compétence technique attendue: découpe du poisson.

Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandés.

Poste à pourvoir dès le que possible en CDI à temps plein (42h hebdo en coupures)