Sushiman / Makiman

MATSURI; France; Sur place; EUR 25 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Matsuri Lyon Vaise recherche un Sushiman/Makiman en CDI à temps plein (42h/ semaine). Salaire brut mensuel entre 2 200 € et 2 500 € + pourboires, travail sur place avec service à emporter et livraison.

Vous préparerez les plats japonais selon les fiches techniques, contrôlerez stocks et DLC, et appliquerez les procédures HACCP tout en assurant la bonne gestion de votre poste. Expérience requise; compétence clé: découpe du poisson.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire exigée.
• Compétence technique: découpe du poisson.

Responsabilités

• Préparer les plats japonais (découpe poisson, sushis/makis, plats chauds, assemblage) selon fiches techniques.
• Contrôler les stocks de produits et les DLC.
• Appliquer les procédures HACCP et assurer la propreté du poste de travail.

Connaissances

Découpe du poisson

Expérience poste similaire

Description du poste

POSTULEZ SEULEMENT SI VOUS AVEZ AU MOINS 1 AN D'EXPERIENCE

SUSHIMAN / MAKIMAN

Type d'emploi : Temps plein, CDI (42h hebdo. en coupures)

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ bruts par mois + TIPS

Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile.

La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs.

Nous recherchons pour nos restaurants situés à LYON VAISE , des Sushiman / Makiman

Vos missions:

• Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes;
• Contrôler les stock de produits;
• Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP;
• Assurer la bonne gestion de votre poste de travail.

Vous avez une première expérience sur un poste similaire.

Compétence technique attendue: découpe du poisson.

Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandés.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (42h hebdo en coupures)

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