Sushi Master & Makiman — Full‑Time CDI (Lyon)

MATSURI; France; On-site; EUR 25,000 - 28,000; Full time

Job summary

Matsuri Lyon Vaise recherche un Sushiman/Makiman en CDI à temps plein (42h/ semaine). Salaire brut mensuel entre 2 200 € et 2 500 € + pourboires, travail sur place avec service à emporter et livraison.

Vous préparerez les plats japonais selon les fiches techniques, contrôlerez stocks et DLC, et appliquerez les procédures HACCP tout en assurant la bonne gestion de votre poste. Expérience requise; compétence clé: découpe du poisson.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire exigée.
• Compétence technique: découpe du poisson.

Responsibilities

• Préparer les plats japonais (découpe poisson, sushis/makis, plats chauds, assemblage) selon fiches techniques.
• Contrôler les stocks de produits et les DLC.
• Appliquer les procédures HACCP et assurer la propreté du poste de travail.

Skills

Découpe du poisson

Expérience poste similaire

Job description

Matsuri Lyon Vaise recherche un Sushiman/Makiman en CDI à temps plein (42h/ semaine). Salaire brut mensuel entre 2 200 € et 2 500 € + pourboires, travail sur place avec service à emporter et livraison.

Vous préparerez les plats japonais selon les fiches techniques, contrôlerez stocks et DLC, et appliquerez les procédures HACCP tout en assurant la bonne gestion de votre poste. Expérience requise; compétence clé: découpe du poisson.