Sushi Master (Sushiman/Makiman) – CDI, 42h/wk

Matsuri; France; Hybride; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

TIPS

Essence remboursée jusqu’à 150€ par/mo

Résumé du poste

Matsuri recherche des Sushiman/Makiman et Chefs de Partie pour son restaurant situé à PLAN DE CAMPAGNE. Vous préparerez des plats japonais, assurez le dressage et la traçabilité conformément aux fiches techniques et recettes, en respectant les procédures HACCP.

Idéalement avec au moins 1 an d'expérience, vous travaillerez en CDI à temps plein 42h/semaine en coupures, avec des responsabilités claires et une forte exigence de qualité.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire (Sushi/Man)
• Connaissance des techniques de découpe et des recettes
• Bonnes compétences en organisation et travail en équipe

Responsabilités

• Préparer les plats japonais (découpe poissons, sushis/makis, plats chauds) selon fiches techniques
• Gérer les stocks et les DLC
• Appliquer les procédures HACCP et assurer la propreté du poste de travail

Connaissances

Expérience d'un an

Description du poste

Matsuri recherche des Sushiman/Makiman et Chefs de Partie pour son restaurant situé à PLAN DE CAMPAGNE. Vous préparerez des plats japonais, assurez le dressage et la traçabilité conformément aux fiches techniques et recettes, en respectant les procédures HACCP.

Idéalement avec au moins 1 an d'expérience, vous travaillerez en CDI à temps plein 42h/semaine en coupures, avec des responsabilités claires et une forte exigence de qualité.