Sushi Master & Chef d'Équipe — Préparation Fraîche

Alpha Omega; Honfleur; Presencial; EUR 26.000 - 38.000; Tempo integral

Resumo da vaga

Alpha & Oméga, spécialiste de la cuisine asiatique en grande distribution, recherche un Chef Sushiman pour ses stands en expansion. Vous préparerez et réaliserez sushis, makis et assortiments, garantirez la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits, et gérerez l’organisation du poste de travail.

Le poste implique d’encadrer l’équipe en production, Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et participer à la gestion des stocks.

Qualificações

• Expérience confirmée en sushi indispensable.
• Bonne maîtrise des techniques de préparation et de découpe.
• Autonome, rapide et organisé(e).
• Capable de travailler en rythme soutenu.
• Esprit d’équipe et sens des responsabilités.

Responsabilidades

• Préparer et réaliser les sushis, makis et assortiments.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Gérer l’organisation et la fluidité du poste de travail.
• Encadrer et accompagner l’équipe en production.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks.

Conhecimentos

Expérience sushi

Découpe sushi

Autonomie

Rapidité

Organisation

Esprit d'équipe

Descrição da vaga

Alpha & Oméga, spécialiste de la cuisine asiatique en grande distribution, recherche un Chef Sushiman pour ses stands en expansion. Vous préparerez et réaliserez sushis, makis et assortiments, garantirez la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits, et gérerez l’organisation du poste de travail.

Le poste implique d’encadrer l’équipe en production, Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et participer à la gestion des stocks.