Chef Sushi Autonome – Qualité, Organisation & Équipe

Alpha Omega; Saint-Grégoire; Presencial; EUR 22.000 - 32.000; Tempo integral

Resumo da vaga

Alpha et Omega, spécialiste de la cuisine asiatique en grande distribution, recherche un Chef Sushiman (H/F) autonome pour ses stands en expansion. Vous serez en charge du poste sushi complet: production, qualité, et présentation.

Vous encadrerez l'équipe en production et garantirez l'organisation et la fluidité du poste. Le poste exige autonomie et sens des responsabilités, et un esprit d'équipe solide.

Qualificações

• Expérience confirmée en sushi indispensable.
• Maîtrise des techniques de préparation et de découpe.
• Autonomie, rapidité et organisation.

Responsabilidades

• Préparer et réaliser sushis, makis et assortiments.
• Garantir la qualité, la fraicheur et la présentation des produits.
• Gérer l’organisation et la fluidité du poste de travail.
• Encadrer et accompagner l'équipe en production.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conhecimentos

Expérience sushi

Techniques de découpe

Autonomie et organisation

Rythme soutenu

Esprit d’équipe et responsabilités

Descrição da vaga

Alpha et Omega, spécialiste de la cuisine asiatique en grande distribution, recherche un Chef Sushiman (H/F) autonome pour ses stands en expansion. Vous serez en charge du poste sushi complet: production, qualité, et présentation.

Vous encadrerez l'équipe en production et garantirez l'organisation et la fluidité du poste. Le poste exige autonomie et sens des responsabilités, et un esprit d'équipe solide.