Chef Sushi Autonome — Production et Encadrement d'Équipe

Alpha Omega; Massy; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Alpha et Omega recherche un Chef Sushiman autonome pour ses stands en Île-de-France, Massy. Vous gérez un poste complet: préparation des sushis, makis et assortiments, contrôle qualité et présentation, et organisation du poste.

Vous encadrez l'équipe en production, assurez le rythme soutenu et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience confirmée en sushi indispensable et esprit d'équipe exigé.

Qualifications

• Expérience confirmée en sushi indispensable.
• Bonne maîtrise des techniques de préparation et de découpe.
• Autonome, rapide et organisé(e).
• Capable de travailler en rythme soutenu.
• Esprit d’équipe et sens des responsabilités.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les sushis, makis et assortiments.
• Garantir la qualité, la fraicheur et la présentation des produits.
• Gérer l organisation et la fluidité du poste de travail.
• Encadrer et accompagner l'équipe en production.
• Veiller au respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Expérience en sushi

Maîtrise techniques préparation et déc

Autonome et organisé

Rapide et rythme soutenu

Esprit d’équipe

Job description

Alpha et Omega recherche un Chef Sushiman autonome pour ses stands en Île-de-France, Massy. Vous gérez un poste complet: préparation des sushis, makis et assortiments, contrôle qualité et présentation, et organisation du poste.

Vous encadrez l'équipe en production, assurez le rythme soutenu et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience confirmée en sushi indispensable et esprit d'équipe exigé.