SUSHIMAN

Alpha Omega; Massy; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Alpha et Omega recherche un Chef Sushiman autonome pour ses stands en Île-de-France, Massy. Vous gérez un poste complet: préparation des sushis, makis et assortiments, contrôle qualité et présentation, et organisation du poste.

Vous encadrez l'équipe en production, assurez le rythme soutenu et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience confirmée en sushi indispensable et esprit d'équipe exigé.

Qualifications

• Expérience confirmée en sushi indispensable.
• Bonne maîtrise des techniques de préparation et de découpe.
• Autonome, rapide et organisé(e).
• Capable de travailler en rythme soutenu.
• Esprit d’équipe et sens des responsabilités.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les sushis, makis et assortiments.
• Garantir la qualité, la fraicheur et la présentation des produits.
• Gérer l organisation et la fluidité du poste de travail.
• Encadrer et accompagner l'équipe en production.
• Veiller au respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Expérience en sushi

Maîtrise techniques préparation et déc

Autonome et organisé

Rapide et rythme soutenu

Esprit d’équipe

Job description

Alpha et Omega, spécialiste de la cuisine asiatique en grande distribution depuis plus de 15 ans, recherche un Chef Sushiman (H/F) pour ses stands en pleine expansion.

Nous recherchons un chef sushi autonome, capable de gérer un poste complet et d'assurer la production au quotidien.

• Préparer et réaliser les sushis, makis et assortiments
• Garantir la qualité, la fraicheur et la présentation des produits
• Gérer l organisation et la fluidité du poste de travail
• Encadrer et accompagner l'équipe en production
• Veiller au respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaire

Critères indispensables

Profil recherché :

• Expérience confirmée en sushi indispensable
• Bonne maîtrise des techniques de préparation et de découpe
• Autonome, rapide et organisé(e)
• Capable de travailler en rythme soutenu
• Esprit d’équipe et sens des responsabilités