SUSHIMAN

Alpha Omega; Honfleur; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Alpha & Oméga, spécialiste de la cuisine asiatique en grande distribution, recherche un Chef Sushiman pour ses stands en expansion. Vous préparerez et réaliserez sushis, makis et assortiments, garantirez la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits, et gérerez l’organisation du poste de travail.

Le poste implique d’encadrer l’équipe en production, Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et participer à la gestion des stocks.

Qualifications

• Expérience confirmée en sushi indispensable.
• Bonne maîtrise des techniques de préparation et de découpe.
• Autonome, rapide et organisé(e).
• Capable de travailler en rythme soutenu.
• Esprit d’équipe et sens des responsabilités.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les sushis, makis et assortiments.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Gérer l’organisation et la fluidité du poste de travail.
• Encadrer et accompagner l’équipe en production.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks.

Skills

Expérience sushi

Découpe sushi

Autonomie

Rapidité

Organisation

Esprit d'équipe

Job description

Alpha & Oméga, spécialiste de la cuisine asiatique en grande distribution depuis plus de 15 ans, recherche un Chef Sushiman (H/F) pour ses stands en pleine expansion.

Nous recherchons un chef sushi autonome, capable de gérer un poste complet et d’assurer la production au quotidien.

Préparer et réaliser les sushis, makis et assortiments

Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits

Gérer l’organisation et la fluidité du poste de travail

Encadrer et accompagner l’équipe en production

Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Participer à la gestion des stocks

Profil recherché :

Expérience confirmée en sushi indispensable

Bonne maîtrise des techniques de préparation et de découpe

Autonome, rapide et organisé(e)

Capable de travailler en rythme soutenu

Esprit d’équipe et sens des responsabilités