CHEF SUSHI

Alpha Omega; Saint-Grégoire; Vor Ort; EUR 22.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Alpha et Omega, spécialiste de la cuisine asiatique en grande distribution, recherche un Chef Sushiman (H/F) autonome pour ses stands en expansion. Vous serez en charge du poste sushi complet: production, qualité, et présentation.

Vous encadrerez l'équipe en production et garantirez l'organisation et la fluidité du poste. Le poste exige autonomie et sens des responsabilités, et un esprit d'équipe solide.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en sushi indispensable.
• Maîtrise des techniques de préparation et de découpe.
• Autonomie, rapidité et organisation.

Aufgaben

• Préparer et réaliser sushis, makis et assortiments.
• Garantir la qualité, la fraicheur et la présentation des produits.
• Gérer l’organisation et la fluidité du poste de travail.
• Encadrer et accompagner l'équipe en production.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Expérience sushi

Techniques de découpe

Autonomie et organisation

Rythme soutenu

Esprit d’équipe et responsabilités

Jobbeschreibung

Alpha et Omega, spécialiste de la cuisine asiatique en grande distribution depuis plus de 15 ans, recherche un Chef Sushiman (H/F) pour ses stands en pleine expansion.

Nous recherchons un chef sushi autonome, capable de gérer un poste complet et d'assurer la production au quotidien.

• Préparer et réaliser les sushis, makis et assortiments
• Garantir la qualité, la fraicheur et la présentation des produits
• Gérer l organisation et la fluidité du poste de travail
• Encadrer et accompagner l'équipe en production
• Veiller au respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaire

Critères indispensables

Profil recherché :

• Expérience confirmée en sushi indispensable
• Bonne maîtrise des techniques de préparation et de découpe
• Autonome, rapide et organisé(e)
• Capable de travailler en rythme soutenu
• Esprit d’équipe et sens des responsabilités