Sushi-man Autonome – Ouverture & Excellence culinaire

Lionel MOREAU - Mercato de l'Emploi; Saint-Couat-d'Aude; In loco; EUR 28.000 - 38.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Logement possible

Descrizione del lavoro

Un nouveau restaurant japonais à Narbonne recrute un Sushi-man autonome en CDI pour préparer sushis et spécialités à partir de poissons frais, dans le respect des normes HACCP. L’équipe réduite favorise l’autonomie, avec une collaboration étroite avec la salle et la caisse.

Poste en 42h hebdo, repos fixes, et possibilité de logement durant la période d’essai. Ouverture prévue début décembre 2026 dans un établissement moderne et convivial.

Competenze

• Expérience significative en cuisine japonaise (au moins 2 années).
• Maîtrise de la préparation du poisson frais et des sushis.
• Rigueur et respect des normes HACCP.

Mansioni

• Préparer sushis et spécialités japonaises à partir de poissons frais.
• Assurer l’hygiène et la propreté de la cuisine selon HACCP.
• Travailler en duo avec la salle et la caisse pour assurer une cohésion cuisine/service.
• Être Sushi-man autonome et assurer l’intégralité du poste en rotation si nécessaire.

Conoscenze

Cuisine japonaise

Préparation Sushi

Autonomie

Hygiène HACCP

Descrizione del lavoro

Un nouveau restaurant japonais à Narbonne recrute un Sushi-man autonome en CDI pour préparer sushis et spécialités à partir de poissons frais, dans le respect des normes HACCP. L’équipe réduite favorise l’autonomie, avec une collaboration étroite avec la salle et la caisse.

Poste en 42h hebdo, repos fixes, et possibilité de logement durant la période d’essai. Ouverture prévue début décembre 2026 dans un établissement moderne et convivial.