Sushiman – Ouverture d’un nouveau restaurant, équipe dynamique

TOA SUSHI; Anglet; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

TOA SUSHI ouvre à Anglet et recherche des Sushimen pour rejoindre son équipe. Vous aimez le travail soigné, les produits frais et la cuisine japonaise ? Rejoignez une équipe dynamique et engagée, prête à accueillir ce nouveau concept.

Vous serez chargé(e) de préparer les sushis et accompagnements, d'assurer le dressage et de veiller à la traçabilité et à l'hygiène selon HACCP. L'attente porte sur un candidat rigoureux et attentif à la satisfaction client.

Qualifications

• CAP Cuisine ou formation équivalente souhaitée.
• Expérience d'au moins 1 an en cuisine, idéalement sur commis ou préparation de spécialités japonaises.
• Rigueur et sens du détail, envie de participer à l'ouverture.

Responsibilities

• Préparer les sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises dans le respect des recettes et des standards de qualité.
• Assurer la préparation et le dressage des produits avec soin et régularité.
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des matières premières.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Participer à l'entretien et au nettoyage de votre poste de travail.
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail d'équipe.

Skills

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Sens du détail

Réactivité

Education

CAP Cuisine ou équivalent

Job description

TOA SUSHI ouvre à Anglet et recherche des Sushimen pour rejoindre son équipe. Vous aimez le travail soigné, les produits frais et la cuisine japonaise ? Rejoignez une équipe dynamique et engagée, prête à accueillir ce nouveau concept.

Vous serez chargé(e) de préparer les sushis et accompagnements, d'assurer le dressage et de veiller à la traçabilité et à l'hygiène selon HACCP. L'attente porte sur un candidat rigoureux et attentif à la satisfaction client.