Sushi Kitchen Commis – Growth, Training & Sunday Off

Hana Group; Blagnac; Sur place; EUR 2 121 000 - 3 020 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

2 jours de repos

Primes et avantages CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en brasserie/restauration pour assurer la production dans le cadre des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous réaliserez les gammes complètes et veillerez à la mise en place, au respect des règles HACCP et à l’entretien du stand.

Le poste offre des plages horaires variées de 6h à 11h et 14h à 19h, avec possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant-chef ou chef grâce à notre HANACADEMY.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d’équipe.
• Règles d’hygiène HACCP connues ou à connaître.
• Première expérience en cuisine Sushi souhaitable mais formation possible via HANACADEMY.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’ensemble des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter HACCP et vérifier les dates de consommation.
• Maintenir le stand propre et approvisionné.

Connaissances

Commerce

Esprit d’équipe

Hygiène HACCP

Outils

HANACADEMY

Description du poste

Hana Group recrute un commis en brasserie/restauration pour assurer la production dans le cadre des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous réaliserez les gammes complètes et veillerez à la mise en place, au respect des règles HACCP et à l’entretien du stand.

Le poste offre des plages horaires variées de 6h à 11h et 14h à 19h, avec possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant-chef ou chef grâce à notre HANACADEMY.