Commis Sushi – Show Cooking, Formation & Évolution

Hana Group; France; À distance; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

2 jours de repos par semaine (dont le

Mobilté interne et primes

50% frais transport

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Travail stable avec pas de dimanche et horaires variables entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.

Vous réaliserez les recettes (sushis, makis, california, spring rolls) et assurerez la mise en place conformément aux standards. Possibilité d’évolution vers cuisinier/chef et formation HANACADEMY.

Qualifications

• Souhaite expérience en cuisine, idéalement sushi/WOK
• Règles HACCP maîtrisées ou à former
• Esprit d'équipe et sens du commerce nécessaires
• Ouverture à formation HANACADEMY et à progression interne

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité des gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser l’ensemble des recettes et des méthodes de préparation.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC.
• Entretenir le stand et le matériel de cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Description du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Travail stable avec pas de dimanche et horaires variables entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.

Vous réaliserez les recettes (sushis, makis, california, spring rolls) et assurerez la mise en place conformément aux standards. Possibilité d’évolution vers cuisinier/chef et formation HANACADEMY.