Commis de Cuisine Sushi – Horaires Stables et Formation

Hana Group; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

Mobilité interne

Prime transport

Repos hebdomadaire dimanche

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et des horaires de 6h à 19h selon le planning, avec une formation en interne HANACADEMY si besoin et des perspectives d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef.

Missions: assurer le bon déroulement de la production selon les standards, réaliser l’ensemble des recettes (sushis, makis, Californias, spring rolls), mise en place des frigos et préparations, respect HACCP,

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d'équipe nécessaires.
• Bonne hygiène et respect des standards HACCP.
• Formation possible via HANACADEMY pour les profils débutants.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble des recettes (sushis, makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC des produits en vitrine/frigo.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage et remplissage.

Connaissances

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et des horaires de 6h à 19h selon le planning, avec une formation en interne HANACADEMY si besoin et des perspectives d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef.

Missions: assurer le bon déroulement de la production selon les standards, réaliser l’ensemble des recettes (sushis, makis, Californias, spring rolls), mise en place des frigos et préparations, respect HACCP,