Commis Sushi — Horaires stables, Formation Han Academy

【hana group】; Montpellier; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

Transport 50%

2 jours repos/semaine

Mobilité interne

Avantages sociaux

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis en brasserie/restauration pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous assurerez la production, réaliserez les gammes complètes et appliquerez les règles HACCP dans un cadre sans travail dominical ni après 19h.

Prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, avec possibilités d’évolution vers cuisinier/assistant chef/chef selon progression et mobilité interne.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée et désir de changer de cadre professionnel.
• Respect des règles HACCP et hygiène renforcée.
• Disponibilité pour un planning matinal et fin de journée.
• Possibilité d'évolution vers cuisinier/chef selon progression.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser les recettes et les procédures HACCP.
• Mettre en place les frigos et les préparations.
• Vérifier les DLC et entretenir le stand (nettoyage, remplissage).

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Formation interne HANACADEMY

Description du poste

Hana Group recherche un commis en brasserie/restauration pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous assurerez la production, réaliserez les gammes complètes et appliquerez les règles HACCP dans un cadre sans travail dominical ni après 19h.

Prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, avec possibilités d’évolution vers cuisinier/assistant chef/chef selon progression et mobilité interne.