Commis de Cuisine Sushi - Formation & Évolution

【hana group】; Le Havre; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

Mobilité interne

Rémunération 12,30€ brut/heure

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en restauration pour assurer la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya, réaliser les gammes (sushis, makis, californias, spring rolls) et maîtriser les recettes. Travail créé entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos et formation HANACADEMY possibles.

Profil recherché: sens du commerce, esprit d’équipe et rigueur sur l’hygiène HACCP, avec possibilité d’évolution vers cuisinier ou chef.

Qualifications

• Bonne connaissance HACCP et hygiène.
• Esprit d'équipe et sens du commerce.
• Première expérience en cuisine Sushi souhaitable.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble des gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Expérience sushi

Description du poste

Hana Group recrute un commis en restauration pour assurer la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya, réaliser les gammes (sushis, makis, californias, spring rolls) et maîtriser les recettes. Travail créé entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos et formation HANACADEMY possibles.

Profil recherché: sens du commerce, esprit d’équipe et rigueur sur l’hygiène HACCP, avec possibilité d’évolution vers cuisinier ou chef.