Sushi Kitchen Commis — Daytime Shifts, Growth Path

【hana group】; Pézenas; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos par semaine dont le-d

Formation HANACADEMY

Primes

Transports 50%

Avantages sociaux CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine en Brasserie pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous assurerez la production selon les standards et garantirez l’hygiène HACCP, tout en respectant les horaires 6h-11h et 14h-19h et en participant à une formation via HANACADEMY.

Des perspectives d’évolution vers cuisinier/assistant chef existent, avec mobilité géographique possible et intégration dans une équipe dynamique.

Qualifications

• Avoir le sens du commerce et un fort esprit d’équipe.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP.
• Une première expérience en cuisine Sushi est un plus, formation possible via HANACADEMY.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les dates de péremption.
• Entretenir le stand et assurer le nettoyage.

Connaissances

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine en Brasserie pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous assurerez la production selon les standards et garantirez l’hygiène HACCP, tout en respectant les horaires 6h-11h et 14h-19h et en participant à une formation via HANACADEMY.

Des perspectives d’évolution vers cuisinier/assistant chef existent, avec mobilité géographique possible et intégration dans une équipe dynamique.