Commis de Cuisine Sushi – Formation Hanacademy et Évolution

【hana group】; Pont-d'Ain; Sur place; EUR 20 000 - 22 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

HAN Academy formation

Rémunération 12,31 €/h

2 jours de repos par semaine

Résumé du poste

Hana Group, groupe international en expansion, recherche un commis en brasserie pour rejoindre ses équipes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et pas après 19h; horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.

Vous réaliserez l’ensemble des produits (sushis, makis, Californias…), assurerez la mise en place et le respect des règles HACCP. Possibilité d’évolution vers cuisinier ou chef et formation via HANACADEMY.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d’équipe.
• Hygiène HACCP et connaissance des normes.
• Maîtrise des recettes sushi/wok et plats associés.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l’ensemble des recettes et réaliser la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les dates limites de consommation.
• Entretenir le stand : nettoyage et remplissage.

Connaissances

Sens du commerce

Esprit d’équipe

Hygiène HACCP

Cuisine sushi/wok

Description du poste

Hana Group, groupe international en expansion, recherche un commis en brasserie pour rejoindre ses équipes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et pas après 19h; horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.

Vous réaliserez l’ensemble des produits (sushis, makis, Californias…), assurerez la mise en place et le respect des règles HACCP. Possibilité d’évolution vers cuisinier ou chef et formation via HANACADEMY.