Stage Adjoint de Direction en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Évry-Courcouronnes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Évry-Courcouronnes recherche un stagiaire pour le poste d'Adjoint de Direction en Restauration Collective. Vous serez en charge d'accompagner les équipes dans leurs missions, de participer à la gestion des budgets prévisionnels et de garantir le respect des normes de qualité. Ce stage offre une expérience enrichissante dans un environnement dynamique et axé sur l'amélioration continue de l'expérience client.

Qualifications

• Aisance à travailler avec des équipes diverses.
• Capacité à analyser des performances financières.
• Compétences en logistique et gestion des fournisseurs.

Responsabilités

• Accompagner les équipes dans les missions quotidiennes.
• Contribuer au suivi des budgets prévisionnels.
• Participer à l'organisation logistique des évènements.
• Garantir le respect des standards de qualité.
• Travailler aux côtés du directeur pour appliquer les directives.
• Proposer des idées pour améliorer l'expérience client.

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Stage Adjoint de Direction en Restauration Collective au sein d’un site entreprise situé à Evry-Courcouronnes.

Missions:

Développement et Gestion Opérationnelle

Assistance Opérationnelle:

• Accompagner les équipes dans leurs missions quotidiennes (restaurant, cafétéria, room service, etc.).
• Participer à la coordination des différentes activités du site.

Support Administratif:

• Contribuer à l'élaboration et au suivi des budgets prévisionnels.
• Préparer des rapports financiers et analyser les performances.

Soutien Logistique:

• Participer à l'organisation logistique des évènements et des opérations quotidiennes.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires.

Supervision et Qualité

Supervision de la qualité:

• Garantir le respect des standards de qualité et des processus établis.
• Participer aux audits de qualité et aux contrôles d'hygiène sous la supervision du directeur.

Mission d'Exploitation

Collaboration Etroite:

• Travailler aux côtés du directeur pour assurer l'application des directives.
• Participer aux réunions d'équipe et aux sessions de formation.

Expérience Client:

• Proposer des idées pour améliorer l'expérience client.
• Gérer les retours clients et les intégrer dans des démarches d'amélioration continue.

Support à l'Offre Food & Beverage:

• Contribuer à la mise à jour des cartes et des offres spéciales.
• Participer à la création de supports de communication pour les évènements et promotions.