Sous-Chef - Luxe Bora Bora Resort (Housing Included)

Four Seasons; Vaitape; Presencial; EUR 50.000 - 71.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Service charge et logement

Promotions et transferts internes/à l"

Descripción de la vacante

Four Seasons, Bora Bora, recherche un Sous-Chef·fe en CDI pour assurer la gestion du service et des équipes cuisine sur notre resort d’exception en Polynésie française.

Titulaire d’une expérience significative en hôtellerie de luxe, vous maîtrisez les techniques culinaires françaises et internationales, les règles HACCP et le management d’équipe. Rejoignez-nous pour offrir des expériences clients inoubliables.

Formación

• Expérience significative dans l’hôtellerie de luxe.
• Bonnes connaissances des techniques de cuisine française et internationale.
• Connaissances solides en sécurité alimentaire (HACCP).
• Aptitudes en management et encadrement d’équipe.
• Capacité à s’adapter à un environnement multiculturel.
• Esprit orienté service et qualité client.

Responsabilidades

• Aider à la préparation, production et envoi des plats.
• Garantir la qualité, le goût, la quantité et la présentation des plats.
• Vérifier les stocks dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Assurer les commandes et réquisitions.
• Superviser les salariés de l’équipe, planning et évaluations annuelles.
• Travailler en collaboration avec les autres managers du Resort.

Conocimientos

Expérience hôtellerie luxe

Cuisine française/hygiène HACCP

Management

Sensibilité culturelle

Adaptabilité

Descripción del empleo

Four Seasons, Bora Bora, recherche un Sous-Chef·fe en CDI pour assurer la gestion du service et des équipes cuisine sur notre resort d’exception en Polynésie française.

Titulaire d’une expérience significative en hôtellerie de luxe, vous maîtrisez les techniques culinaires françaises et internationales, les règles HACCP et le management d’équipe. Rejoignez-nous pour offrir des expériences clients inoubliables.