Chef de Partie – Luxe Hôtel, Bora Bora (CDI)

Four Seasons; Vaitape; Presencial; EUR 42.000 - 64.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Logement avantage

Service charge

Nuits gratuites

Descripción de la vacante

Four Seasons Bora Bora recherche un Chef de partie pour superviser la préparation des mets et veiller au respect des standards de luxe de l’établissement.

Basé à Bora Bora, le candidat apportera au moins trois années d’expérience en hôtellerie de luxe, une maîtrise du français et une forte aptitude à gérer le stress et les priorités, tout en collaborant avec les équipes et en garantissant la sécurité alimentaire.

Formación

• Minimum trois années sur un poste similaire en hôtellerie de luxe.
• Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires.
• La maîtrise du français est exigée.
• Bonne gestion du stress et des priorités.
• Qualités humaines en accord avec notre règle d’or.
• Sensibilité culturelle et capacités d’adaptation.

Responsabilidades

• Préparer les mises en place selon les standards Four Seasons.
• Organiser les mises en place et le set-up sous le contrôle des sous-chefs.
• Gérer les besoins en mise en place et le réapprovisionnement.
• Former et superviser les demi-Chef de Partie et les commis.
• Conserver les périssables à la bonne température, les dater.
• Contrôler le gaspillage et les coûts des aliments.

Conocimientos

Expérience hô­tellerie luxe

Français courant

Gestion du stress

Descripción del empleo

Four Seasons Bora Bora recherche un Chef de partie pour superviser la préparation des mets et veiller au respect des standards de luxe de l’établissement.

Basé à Bora Bora, le candidat apportera au moins trois années d’expérience en hôtellerie de luxe, une maîtrise du français et une forte aptitude à gérer le stress et les priorités, tout en collaborant avec les équipes et en garantissant la sécurité alimentaire.