Sous-Chef de Cuisine Luxe – Bora Bora, Logement & Repas

Four Seasons Resort Bora Bora; Anau; On-site; EUR 1,700 - 2,500; Full time

Benefits offered by this job

Logement

Repas et service charge

Job summary

Le Four Seasons Resort Bora Bora recrute un sous-chef pour diriger le service avec le chef de cuisine. Vous remplacerez le chef en son absence et encadrerez directement l'équipe afin d'assurer présentation, qualité et délais des assiettes.

Le poste demande au moins deux ans d'expérience en hôtellerie de luxe et une bonne maîtrise des cuisines française et internationale, ainsi que le respect des normes d'hygiène. Le logement et les repas sont proposés, le contrat est CDI à temps plein.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en hôtellerie de luxe.
• Bonne maîtrise des cuisines française et internationale.
• Respect des normes d'hygiène.

Responsibilities

• Diriger le service aux côtés du chef de cuisine et le remplacer en son absence.
• Encadrer l'équipe et assurer présentation, qualité et délais des assiettes.
• Préparer avec les supérieurs les réservations, demandes spéciales, VIP et événements.
• Contribuer à la création des recettes.

Skills

Expérience en hôtellerie de luxe

Connaissance cuisines française et in 

Hygiène alimentaire

Job description

Le Four Seasons Resort Bora Bora recrute un sous-chef pour diriger le service avec le chef de cuisine. Vous remplacerez le chef en son absence et encadrerez directement l'équipe afin d'assurer présentation, qualité et délais des assiettes.

Le poste demande au moins deux ans d'expérience en hôtellerie de luxe et une bonne maîtrise des cuisines française et internationale, ainsi que le respect des normes d'hygiène. Le logement et les repas sont proposés, le contrat est CDI à temps plein.