Executive Sous-Chef – Bora Bora 5★ Resort (Housing/Flights)

Jobstaffhotel; Bora-Bora; Presencial; EUR 72.000 - 96.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Logement meublé fourni

Billets d’avion ou ferry vers Bora-Bor

Repas quotidien (cafétéria employés)

Navette hôtel–île principale

Descripción de la vacante

Jobstaffhotel, resort 5* à Bora Bora, recherche un Sous-Chef Exécutif (F-H) pour CDI à pourvoir dès janvier 2027. Vous dépendez de la Cuisine Centrale desservant le restaurant de plage, le restaurant signature et le bistrot franco-polynésien.

Vous dirigerez une brigade d'environ vingt personnes, garantirez les normes HACCP et la qualité, et contribuerez à la satisfaction client tout en optimisant la performance financière. Anglais requis; logement meublé fourni.

Formación

• Au moins 6 ans d'expérience culinaire.
• Expérience à un poste équivalent (Sous-Chef Exécutif / Chef de cuisine).
• Maîtrise des normes HACCP.
• Aptitude à encadrer une grande équipe.
• Anglais requis.

Responsabilidades

• Diriger et coordonner les activités des zones de cuisine (service en chambre, restaurants, bar, cafétéria employés).
• Assurer la production d'un produit cohérent et de haute qualité.
• Gérer et former le personnel, veiller au respect des normes sanitaires et alimentaires.
• Contribuer à l'amélioration de la satisfaction client et à la performance financière.

Conocimientos

Anglais

Leadership

HACCP

Expérience culinaire

Descripción del empleo

Jobstaffhotel, resort 5* à Bora Bora, recherche un Sous-Chef Exécutif (F-H) pour CDI à pourvoir dès janvier 2027. Vous dépendez de la Cuisine Centrale desservant le restaurant de plage, le restaurant signature et le bistrot franco-polynésien.

Vous dirigerez une brigade d'environ vingt personnes, garantirez les normes HACCP et la qualité, et contribuerez à la satisfaction client tout en optimisant la performance financière. Anglais requis; logement meublé fourni.