Sous Chef Junior — Leadership en Cuisine & HACCP

Vendôm Talents; Marseille; Vor Ort; EUR 26.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Vendôm Talents propose une opportunité en tant que Sous-Chef Junior (F/H) au sein de l’InterContinental Marseille - Hotel Dieu. Vous travaillerez avec le Chef Exécutif et le premier Sous-Chef pour organiser et gérer quotidiennement la cuisine.

Vous serez responsable d’encadrer les équipes, d’assurer la qualité des plats et le respect des normes HACCP, avec une disponibilité en soirées, week-ends et jours fériés.

Qualifikationen

• CAP/BEP/Bac Pro Cuisine souhaité.
• 5 ans d’expérience en cuisine.
• 2 ans min dans l’encadrement d’une équipe.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et du Pack Office.

Aufgaben

• Accompagner le Chef Exécutif et le 1er Sous-Chef dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.
• Encadrer et fédérer les équipes, organiser le travail et maintenir une dynamique d’équipe.
• Superviser les services et garantir la qualité et le dressage jusqu’à l’envoi des plats.

Jobbeschreibung

Vendôm Talents propose une opportunité en tant que Sous-Chef Junior (F/H) au sein de l’InterContinental Marseille - Hotel Dieu. Vous travaillerez avec le Chef Exécutif et le premier Sous-Chef pour organiser et gérer quotidiennement la cuisine.

Vous serez responsable d’encadrer les équipes, d’assurer la qualité des plats et le respect des normes HACCP, avec une disponibilité en soirées, week-ends et jours fériés.