Chef de Partie - Leader en Cuisine & Formation HACCP

Logis Hôtels Group; Avignon; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Académie Logis Hôtels

Comité d’Entreprise

Job summary

Logis Hôtels Group recrute un chef de partie pour intégrer ses établissements, en charge d’un domaine précis de la cuisine et du dressage des assiettes.

Vous encadrerez une équipe et garantirez les normes d’hygiène HACCP tout en gérant les stocks et en partageant votre savoir-faire avec les commis et apprentis.

Poste à pourvoir dans le cadre d’un groupe reconnu, avec des opportunités de progression et une culture d’entreprise humaine et engagée.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine et encadrement d’équipe.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène.
• Créativité culinaire et sens du détail.
• Bonne gestion des stocks et des achats.
• Esprit pédagogique et capacité à former les commis et apprentis.

Responsibilities

• Encadrer l’équipe de cuisine et assurer le bon déroulement du poste.
• Réaliser les plats et le dressage des assiettes.
• Gérer les stocks alimentaires et le matériel.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Former et transmettre son savoir à l’équipe.

Skills

Encadrer équipe cuisine

Créativité culinaire

Gestion stocks

Hygiène HACCP

Job description

Logis Hôtels Group recrute un chef de partie pour intégrer ses établissements, en charge d’un domaine précis de la cuisine et du dressage des assiettes.

Vous encadrerez une équipe et garantirez les normes d’hygiène HACCP tout en gérant les stocks et en partageant votre savoir-faire avec les commis et apprentis.

Poste à pourvoir dans le cadre d’un groupe reconnu, avec des opportunités de progression et une culture d’entreprise humaine et engagée.