Junior & Sous Chef — Lead the Brigade in Marseille

Big Mamma; Marseille; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI - temps plein

Remboursement 50% titre transport

Mutuelle ALAN

Wellpass membership discount

Un repas préparé chaque jour par notre

Formation & évolutions de carrières

Résumé du poste

Big Mamma, groupe de restauration franco-italien, recrute des Junior & Sous Chefs pour notre restaurant Splendido à Marseille afin d'en devenir les leaders et les chefs de demain.

Tes missions incluent la création et la réalisation des plats, le passage fluide en cuisine, le respect des recettes et des standards du Groupe.

Tu formeras et accompagneras l'équipe, géreras la brigade avec énergie et verras des opportunités d’évolution au sein du groupe.

Responsabilités

• DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT : Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique.
• EFFICIENCE OPÉRATIONNELLE : Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable: respect des normes d’hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs.
• LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D’ÉQUIPE : Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ; Construis ton Équipe : ton leadership crée l’harmonie et rend l’environnement de travail stimulant et positif.

Description du poste

Big Mamma, groupe de restauration franco-italien, recrute des Junior & Sous Chefs pour notre restaurant Splendido à Marseille afin d'en devenir les leaders et les chefs de demain.

Tes missions incluent la création et la réalisation des plats, le passage fluide en cuisine, le respect des recettes et des standards du Groupe.

Tu formeras et accompagneras l'équipe, géreras la brigade avec énergie et verras des opportunités d’évolution au sein du groupe.