Sous-Chef Expert en Cuisine & Leadership

Groupe ACPPA; Taluyers; Sur place; EUR 25 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe ACPPA à Taluyers cherche un Second de Cuisine pour seconder le Chef de Cuisine et le remplacer en cas d’absence, avec le souci du confort et du bien-être des résidents.

Responsabilités : approvisionnement et stockage, maîtrise de l’hygiène alimentaire, et réalisation des plats selon recettes et techniques traditionnelles.

Vous rejoindrez une équipe unie et bienveillante, travaillant dans le cadre des normes HACCP et d’une démarche d’amélioration continue.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.
• Capacité à suivre des recettes et des techniques traditionnelles.
• Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.

Responsabilités

• Soutenir le Chef de Cuisine et le remplacer en cas d’absence.
• Préparer des plats selon recettes et techniques traditionnelles.
• Assurer l’approvisionnement et le stockage des marchandises.

Connaissances

HACCP

Hygiène alimentaire

Cuisine traditionnelle

Description du poste

Groupe ACPPA à Taluyers cherche un Second de Cuisine pour seconder le Chef de Cuisine et le remplacer en cas d’absence, avec le souci du confort et du bien-être des résidents.

Responsabilités : approvisionnement et stockage, maîtrise de l’hygiène alimentaire, et réalisation des plats selon recettes et techniques traditionnelles.

Vous rejoindrez une équipe unie et bienveillante, travaillant dans le cadre des normes HACCP et d’une démarche d’amélioration continue.