Second de Cuisine — Leader d'Équipe & Gestion du Service

Odalys Résidences; Chartres; On-site; EUR 19,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Séjours collaborateurs

Job summary

Odalys Résidences recherche un(e) Second de Cuisine sous la responsabilité du Chef de Cuisine pour accompagner l’équipe et assurer la mise en place, le rangement et le stockage des aliments. Vous animerez les équipes de cuisine et de plonge et contribuerez à la bonne gestion du service au quotidien.

Idéalement, vous avez une première expérience sur un poste similaire et vous maîtrisez la norme HACCP afin de garantir la qualité et le respect des procédures internes.

Qualifications

• Expérience souhaitée sur poste similaire.
• Connaissance et application de la norme HACCP.
• Esprit d'équipe et polyvalence exigés.

Responsibilities

• Seconder le Chef de Cuisine dans l’ensemble de ses fonctions.
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au stockage des aliments.
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge.
• Veiller à la gestion du service.
• Garantir la qualité selon les directives de la Direction et du Chef de Cuisine.

Skills

Esprit d'équipe

Dynamisme

Polyvalence

Connaissance HACCP

Job description

Odalys Résidences recherche un(e) Second de Cuisine sous la responsabilité du Chef de Cuisine pour accompagner l’équipe et assurer la mise en place, le rangement et le stockage des aliments. Vous animerez les équipes de cuisine et de plonge et contribuerez à la bonne gestion du service au quotidien.

Idéalement, vous avez une première expérience sur un poste similaire et vous maîtrisez la norme HACCP afin de garantir la qualité et le respect des procédures internes.