Sous-Chef Expérimenté — Leadership & Excellence Culinaire

Radisson Hotel Group; Nantes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier prestigieux à Nantes recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de l'élaboration des menus et de la gestion du service en cuisine, tout en assurant le respect des normes d'hygiène. Le poste requiert une expérience dans un environnement de restauration de qualité et des compétences en gestion d'équipe. Si vous êtes motivé et souhaitez relever ce défi, postulez maintenant !

Prestations

Mutuelle d'entreprise avantageuse

Remboursement de 50% des frais de transports en commun

Formations internes

"Friends & family" dans les hôtels du groupe RHG

Qualifications

• Expérience éprouvée dans un poste similaire dans un environnement de qualité.
• Capable de démontrer d'excellentes qualités de gestion de personnel.
• Motivation et implication pour dépasser les attentes de service.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires et le menu en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Assurer le bon fonctionnement du service Cuisine en respectant les normes.
• Gérer la relation entre la cuisine, la salle, et le banqueting.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Communication

Orienté résultats

Description du poste

Un groupe hôtelier prestigieux à Nantes recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de l'élaboration des menus et de la gestion du service en cuisine, tout en assurant le respect des normes d'hygiène. Le poste requiert une expérience dans un environnement de restauration de qualité et des compétences en gestion d'équipe. Si vous êtes motivé et souhaitez relever ce défi, postulez maintenant !