Sous-Chef Exécutif Gastronomique | Leadership & Menu

Diamond CareerS; Cavaillon; Vor Ort; EUR 33.000 - 39.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Logement partagé

Zusammenfassung

Diamond CareerS recherche un Sous-Chef Exécutif pour un restaurant gastronomique proche de Cavaillon. Vous travaillerez avec le Chef Exécutif pour superviser et coordonner les équipes en cuisine, tout en apportant votre expertise technique et votre sens de l’organisation.

Vous assurerez la qualité des prestations, contribuerez à l’élaboration des menus et veillerez au respect des normes d’hygiène, avec une forte capacité d’adaptation et un leadership naturel auprès d’une équipe d’une dizaine de

Qualifikationen

• Expérience en cuisine gastronomique ou hôtellerie de prestige.
• Compétences techniques solides et sens du détail.
• Capacité à structurer et fédérer une équipe.
• Leadership et relationnel exceptionnel.
• Gestion des stocks et des commandes.

Aufgaben

• Assister le Chef Exécutif dans la gestion opérationnelle de la cuisine gastronomique.
• Encadrer, former et accompagner les équipes en cuisine.
• Garantir la qualité constante des prestations culinaires.
• Participer à la création et à l’évolution des menus.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Optimiser l’organisation et la gestion des services.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes.

Kenntnisse

Leadership

Team management

Organisation

Attention to detail

Adaptabilité

Communication

Jobbeschreibung

Diamond CareerS recherche un Sous-Chef Exécutif pour un restaurant gastronomique proche de Cavaillon. Vous travaillerez avec le Chef Exécutif pour superviser et coordonner les équipes en cuisine, tout en apportant votre expertise technique et votre sens de l’organisation.

Vous assurerez la qualité des prestations, contribuerez à l’élaboration des menus et veillerez au respect des normes d’hygiène, avec une forte capacité d’adaptation et un leadership naturel auprès d’une équipe d’une dizaine de