Sous-Chef Créatif en Cuisine Gastronomique, Petite Brigade

Diamond CareerS; Cannes; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire jusqu’à 2 500 € net/mois

Job summary

Diamond CareerS recherche un Sous-Chef de Cuisine en CDI pour son établissement à Cannes. Vous épaulerez le Chef Exécutif et contribuerez à la mise en place et à la réalisation des services du midi et du soir.

Vous serez en brigade à taille humaine, créatif et technique, responsable de la qualité des plats, du respect des normes d’hygiène et de la progression gastronomique de l’établissement.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine gastronomique.
• Autonomie, précision et implication dans une petite brigade.
• Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
• Capacité à travailler en collaboration avec le Chef Exécutif.

Responsibilities

• Assister le Chef Exécutif dans la préparation et la réalisation des différents services.
• Participer à la création et à l’évolution des plats et de la carte.
• Garantir la qualité, la régularité et le soin apporté aux différentes préparations.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services du midi et du soir.
• Encadrer et accompagner le Commis de Cuisine dans ses différentes missions.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la bonne organisation générale de la cuisine.
• Être force de proposition afin d’accompagner le développement gastronomique de l’établissement.

Skills

Créativité culinaire

Maîtrise technique en cuisine

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Job description

Diamond CareerS recherche un Sous-Chef de Cuisine en CDI pour son établissement à Cannes. Vous épaulerez le Chef Exécutif et contribuerez à la mise en place et à la réalisation des services du midi et du soir.

Vous serez en brigade à taille humaine, créatif et technique, responsable de la qualité des plats, du respect des normes d’hygiène et de la progression gastronomique de l’établissement.